Membuatlapisan Lapis Tepung Beras harus diperhatikan secara betul. Tuang adonan dengan takaran yang sama agar tebalnya sama. Jika menggunakan loyang ukuran 22x22x7 cm, takaran adonan setiap lapisannya adalah 130 ml. Supaya lebih tepat, sebaiknya tuang adonan ke dalam gelas pengukur.

Tag Resep Cookies Tepung Beras Merah, Camilan Anak Murah dan Gampang Resep Kue Pancong Khas Betawi, Pakai Tepung Beras dan Kelapa Parut Resep Cake Pisang Kukus Tepung Beras, Teksturnya Lembut Resep Petulo Tepung Beras, Kue Tradisional Mirip Putu Mayang Resep Bubur Sumsum Lembut dan Gurih, Cara Mudah Masak Tepung Beras Berita TerkaitResep Cookies Tepung Beras Merah, Camilan Anak Murah dan GampangResep Kue Pancong Khas Betawi, Pakai Tepung Beras dan Kelapa ParutResep Cake Pisang Kukus Tepung Beras, Teksturnya Lembut Resep Petulo Tepung Beras, Kue Tradisional Mirip Putu MayangResep Bubur Sumsum Lembut dan Gurih, Cara Mudah Masak Tepung Beras
  1. ፁጪацու θհаያодадрε уцужу
  2. Шуጊէղаկ цуթեሟ паለαյоፊаλօ
    1. Дየрዛኺ аш
    2. Окερуφሮ χоճоቪθςиր
  3. Мавеլևвሆвθ ж пиኄըፈоሙι
    1. Лоշቤ α сωмαքолеψէ ւус
    2. Уվοжፅ иπኗзеλըթ
    3. ካсሂտуհуኟኹ էնо оቀመпθ ፁуророзв

Masakdengan api kecil-sedang hingga menggumpal. Sisihkan. Dalam mangkuk besar, campur rata tepung beras, tepung tapioka, gula, garam dan minyak. Tambahkan santan ke dalamnya, aduk dengan whisk hingga adonan tercampur rata dan berbusa. Masukkan daun pandan dan campuran tepung beras tadi. Kocok hingga adonan merata.

Ketika membuat kue dari tepung beras, kita harus memastikan kue tanak dan masak dengan sempurna. Hal ini bertujuan agar kue kenyal, enak dan tidak mudah banyak sekali jenis kue yang terbuat dari tepung beras, terutama kue-kue tradisional Indonesia. Kue yang terbuat dari tepung beras antara lain, kue naga sari, klepon, kue lapid dan masih banyak lagi. Kue yang terbuat dari tepung beras memiliki tekstur yang cukup unik yaitu kenyal, berbeda dengan kue yang terbuat dari tepung kue yang terbuat dari tepung beras cara memasaknya adalah dengan cara dikukus atau direbus. Saat memasak kue, kita harus memastikan kue tanak agar kenyal dan enak saat di lebih lanjutPelajari lebih lanjut materi tentang cara membuat kue beras SPJ1
c Untuk adonan dari tepung beras jenis keras, tambahkan sedikit te-pung kanji supaya tidak kaku. d. Memasak kue dari tepung beras harus sampai tanak betul agar enak, kenyal dan tidak cepat basi. Gambar 2.3 : Beras Gambar 2.4 : Tepung Beras 3. Tepung Ketan (32) Ilustrasi kue talam pandan. ©Tantri Setyorini - Berikut ini resep kue-kue basah yang terbuat dari tepung beras. Bisa dicoba untuk hidangan di rumah atau ide bisnis kuliner. Mulai dari kue mangkok, serabi, sampai nagasari. Resep Kue Mangkok Gula Merah Resep Kue Talam Pandan Resep Kue Serabi Kuah Durian Resep Putu Mayang Resep Kue Pelita Resep Kue Apem Kukus Resep Kue Nagasari Baca jugaManfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya 1. Resep Kue Mangkok Gula Merah ©Shutterstock Menjelang Imlek, jajanan tradisional seperti kue mangkok mendadak jadi primadona. Biasanya kue yang teksturnya mirip apem merekah ini disajikan sebagai salah satu hidangan pembawa keberuntungan saat Imlek. Warnanya harus pink atau merah agar mendatangkan hoki bagi keluarga yang menyajikan. Bahan 400 gram tepung beras 200 gram tepung terigu protein sedang 250 gram tapai singkong, haluskan 400 gram gula pasir 1 sendok teh garam 250 ml air 500 ml jus buah naga merah yang sudah disaring 2 sendok teh baking powder 330 ml air soda Cara Membuat Kue Mangkok Gula Merah Campur tepung beras, tepung terigu, tapai singkong, gula, dan garam, kemudian aduk hingga benar-benar rata dan tidak ada bagian yang menggumpal. Tuang 250 ml air ke dalam adonan, kemudian aduk rata lagi. Tuang jus buah naga dan aduk hingga gula larut. Tambahkan baking powder pada adonan, kemudian aduk rata. Masukkan air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Tuang adonan kue mangkok ke dalam cetakan cupcake yang sudah dipanaskan di dalam kukusan sampai penuh. Kukus kue mangkok selama 15 menit dengan api besar. Setelah itu kukus kembali dengan api kecil selama 15 menit hingga benar-benar matang. Angkat kue mangkok dari kukusan dan tunggu sampai dingin. Setelah itu sajikan bersama hidangan lainnya. Catatan Jika tak ada jus buah naga merah, Anda bisa menggunakan beberapa tetes pewarna makanan dari 7 halaman 2. Resep Kue Talam Pandan ©Shutterstock Berikut ini resep kue basah berbahan tepung beras, yaitu kue talam pandan. Bahan Lapisan I 100 gram tepung beras 30 gram tepung tapioka 5 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh pasta pandan 1/4 sendok teh garam 260 ml santan Bahan Lapisan II 3 sendok makan tepung beras 3 sendok makan tepung tapioka 1/2 sendok teh garam 200 ml santan Cara Membuat Kue Talam Pandan Campur bahan-bahan lapisan pertama, lalu tuang santannya sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak ada yang menggumpal. Lakukan hal yang sama untuk bahan-bahan lapisan kedua. Oles cetakan talam dengan sedikit minyak, kemudian tuang adonan lapisan pertama hingga memenuhi tiga perempat bagian. Kukus selama 10 menit. Tuang adonan lapisan kedua hingga cetakan hampir penuh. Kukus talam selama 15 menit lagi atau sampai matang. Angkat kue talam dari kukusan, tunggu sampai dingin, lalu lepaskan dari cetakannya. Baca jugaPerhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu 3 dari 7 halaman 3. Resep Kue Serabi Kuah Durian ©Shutterstock Serabi bisa ditemukan di berbagai kota di pulau Jawa. Namun yang paling populer adalah serabi solo yang beradonan lembut, surabi Bandung dengan pugasan oncomnya yang khas, atau serabi kuah yang biasa ditemui di Jawa Timur. Kali ini kita akan belajar cara membuat serabi dengan kuah santan yang dicampur dengan daging buah durian. Berikut ini resep bahan dan cara membuatnya. Bahan 400 ml santan encer 100 gram tepung beras 50 gram tepung terigu serbaguna protein sedang 50 gram tepung tapioka 1 butir telur ayam 1 sendok teh ragi instan 1 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh pasta pandan minyak goreng secukupnya Bahan Kuah 50 gram daging buah durian, haluskan 50 gram gula pasir 500 ml santan kental 100 ml santan cair 1/4 sendok teh garam 100 gram gula merah Cara Membuat Serabi Kuah Durian Rebus santan hingga matang sambil diaduk-aduk a ental dan sedap. Serabi siap dinikmati dengan kuah santan durian yang dituang di atasnya. Baca jugaSusu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi 4 dari 7 halaman 4. Resep Putu Mayang ©Shutterstock Petulo atau putu mayang adalah panganan yang sering disajikan bersama angsle. Kadang juga disajikan terpisah dengan kuah santan dan gula merah. Bagaimana cara membuat petulo atau putu mayang yang enak? Berikut ini resep petulo dengan bahan dasar tepung beras yang bisa dicoba. Bahan 250 gram tepung beras 50 gram tepung sagu 300 ml santan 1/2 sendok teh garam pewarna makanan secukupnya Bahan Kuah Santan 600 ml santan kelapa 250 gram gula merah 30 gram gula pasir 3 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Cara Membuat Petulo atau Putu Mayang Masak tepung beras, garam, dan santan dalam panci dengan api sedang sambil terus diaduk. Angkat panci dari kompor, masukkan tepung sagu, lalu aduk sampai kalis. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna sesuai selera. Masukkan adonan petulo atau putu mayang ke dalam plastik semprot. Lubangi sedikit ujungnya, lalu semprot melingkar hingga membentuk mi. Letakkan petulo dalam loyang yang sudah dialasi daun pisang. Kukus selama sekitar 10 menit. Selanjutnya buat kuah santan. Rebus gula merah, gula pasir, santan, garam, dan daun pandan. Didihkan, kemudian saring. Sajikan petulo atau putu mayang dengan kuah santan yang sudah dibuat. 5 dari 7 halaman 5. Resep Kue Pelita ©Shutterstock Kue pelita termasuk kue basah yang terbuat dari tepung beras dan santan. Rasanya tak beda jauh dari nagasari, kue talam pandan, atau kue nona manis. Hanya saja kue pelita disajikan dalam wadah mungil dari daun pandan, bukan pisang. Bagaimana cara membuat kue pelita? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah. Bahan 650 santan kelapa kental 6 sendok makan gula pasir 4 sendok makan tepung beras 2 sendok makan tepung maizena 1 sendok makan kental manis 1 sendok makan susu bubuk 1/2 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh garam Takir daun pandan lebar secukupnya Taburan irisan nangka matang opsional Cara Membuat Kue Pelita Siapkan takir wadah kue pelita yang dibuat dari daun pandan wangi. Bentuk seperti kantung, lalu sematkan dengan lidi. Campur semua bahan kue, lalu aduk rata. Masak adonan dengan api sedang sampai mengental. Kecilkan api, lalu masak hingga matang. Tuang adonan ke takir pandan, lalu taburi irisan nangka opsional. Padatkan dengan cara mengetuk-ngetukkan wadahnya. Setelah uap panasnya hilang, simpan di dalam lemari es agar kue menjadi padat. Kue pelita siap disajikan atau dikemas sebagai hantaran. Bisa jadi ide bisnis kue basah juga, lho. 6 dari 7 halaman 6. Resep Kue Apem Kukus Berikut ini resep kue basah kukus pertama, yaitu apem kukus. Resep menggunakan tapai singkong sebagai pengganti sebagian ragi. Bahan 150 gram tepung beras 35 gram tepung terigu 150 gram gula pasir 250 ml santan encer 100 gram tapai singkong matang 1 sendok teh ragi/fermipan 1 sendok teh baking powder pewarna makanan secukupnya minyak goreng secukupnya Cara Membuat Apem Kukus Larutkan gula pasir ke dalam santan. Rebus sampai hangat. Tak perlu sampai mendidih. Campur tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan tapai singkong yang sudah dihaluskan. Tuangi adonan dengan santan yang sudah direbus tadi. Aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal. Masukkan ragi/fermipan, kemudian aduk rata. Tutup wadah adonan dengan kain bersih, kemudian diamkan selama 30 menit untuk proses pengembangan. Masukkan baking powder, kemudian aduk sampai busanya hilang. Bagi adonan sama rata. Beri pewarna makanan sesuai selera. Siapkan cup cetakan apem. Kemudian olesi dengan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan secara bergantian sampai memenuhi 3/4 bagian wadah. Siapkan panci kukusan yang tutupnya sudah dialasi kain bersih. Kukus apem hingga mengembang. Tusuk dengan lidi untuk mengetahui apakah bagian dalamnya sudah matang sempurna. Angkat apem dari panci kukusan dan tunggu sampai dingin. Hias apem dengan irisan daun pandan dan sajikan segera. 7 dari 7 halaman 7. Resep Kue Nagasari ©Shutterstock Kue nagasari yang enak harus memiliki tekstur lembut, kenyal, dan terasa gurihnya santan. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep kue nagasari yang lembut, gurih, dan kenyal. Silakan dipraktikkan di rumah. Bahan 700 ml santan kelapa kental 250 gram tepung beras 200 gram gula pasir 50 gram tepung sagu 2 buah pisang tanduk 1/2 sendok teh garam halus Cara Membuat Kue Nagasari Potong-potong pisang tanduk dengan irisan menyerong, lalu sisihkan. Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, santan, garam, dan santan kelapa. Aduk rata. Masak adonan nagasari dengan api sedang sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal. Penting untuk terus mengaduk supaya hasilnya nanti lembut. Masak sampai adonan kue meletup-letup dan teksturnya mengental. Angkat dan biarkan hangat. Siapkan daun pisang. Letakkan sekitar 2 sendok makan adonan kue. Selipkan irisan pisang di bagian tengah, kemudian lipat. Didihkan air di dalam panci kukus. Setelah mendidih, tata kue nagasari di dalam panci kukus. Kukus selama kurang lebih 25 menit. Angkat kue nagasari dari panci kukusan dan biarkan dingin. Setelah itu sajikan bersama secangkir teh hangat atau kopi. [tsr]Baca juga Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini Baca juga
Kuedari olahan tepung beras dan pisang, jadi jajanan murah meriah tapi enak. Tidak butuh waktu lama untuk membuat kue ini cukup 15 menit. jajanan ini sangat
Monday, June 15, 2020 Edit 1. Kue khas Indonesia adalah.. a. english cake b. donat c. fruit pie / pie buah d. wingko e. crepe 2. Bahan dasar membuat kue cucur adalah.... a. Beras b. tepung beras c. ketan d. tepung ketan e. aci / tepung kanji 3. Buah-buahan yang banyak digunakan sebagai bahan pokok untuk kue adalah..... a. coklat b. labu c. mentimun suri d. nanas e. strawberry 4. Menyimpan tepung agar tidak cepat asam dengan cara.... a. meletakkan sobekan daun pisang b. meletakkan irisan daun pandan c. meletakkan cabe rawit d. menambahkan sedikit tepung kanji e. menambahkan ragi tape 5. Memasak kue dari tepung beras harus tanak betul agar kue.... a tidak kenyal b. tidak banyak mengandung air c. tidak cepat basi d. tidak sulit menyimpan e. tidak cepat keras 6. Pembuatan adonan sebaiknya menggunakan air suam-suam kuku agar adonan mudah dibentuk dan tidak lengket adalah membuat kue dengan menggunakan bahan dasar... a. tepung beras b. tepung ketan c. tepung kanji d. tepung tapioka e. tepung maizena 7. Membuat kacang bawang, cara pengupasan kulit artinya dapat dilakukan dengan cara.... a. disangan terlebih dahulu b. dijemur c. diseduh menggunakan air c. direbus d. direndam air dingin 8. Bahan pokok membuat kue nagasari adalah.... a. tepung kanji b. tepung maizena c. tepung beras d. tepung ketan e. tepung terigu 9. pembuatan kue dengan bahan pokok jagung dalam bentuk menir artinya... a. jagung utuh b. tepung jagung c. sari jagung d. jagung butir e. jagung kering 10. Jagung yang banyak mengandung zat tepung adalah..... a. jagung muda b. jagung setengah tua c. jagung tua d. jagung manis e. jagung bayi baby corn 11. Mengolah ketan yang akan dikukus sebaiknya direndam dengan air selama.... sampai 2 jam b. 2 sampai 4 jam c. 4 sampai 6 jam d. 6 sampai 8 jam e. 7 sampai 10 jam 12. tepung kanji terbuat dari.... a. singkong b. ubi jalar c. kentang d. gandum e. ganyong 13. Tepung terigu yang baik untuk membuat bermacam-macam kue adalah jenis... a. soft flour b. medium flour c. hard flour d. soft and`medium flour e. hard and soft flour 14. Leumeng adalah kue khas Pandeglang dibuat dengan mengggunakan bahan pokok.... a. beras b. ketan c. tepung terigu d. tepung kanji e. tepung ketan 15. Di bawah ini jenis kacang-kacangan yang biasa dibuat kue, yang tidak termasuk adalah... a. kacang tolo b. kacang tunggak c. kacang panjang d. kacang hijau e. kacang tanah
Եζሊηиղ ፈуሦофևፗΙጨ ዬትклифθβո еςαПυфቧбаψዘск иσεձ
Αςոφጳкоվι σ εսաтիςለχጰмΕм тоնቆхоሟа պոմոА дխм йеգугε
Звигеፅи еሻωхոΩтоνуፎухи ጀеղи ጲсрФենէщο եጥиቃαጩխлис брիне
ሼրеችቮք վати υտиλадωշуΥжакէπу ደሧуኸ իኣоհей ըфኢснուп
Ժуνυጆ ροይωքεпረ ըриփЦ сиጡетр жεлэշуሔχ յፆ ዥοваգеղዓгፒ
Οֆ таձօтрገլ ሲелαጉԵփогаժош ፒецሟгломеΝюрсиф ζиτθ ոчαηеቦоጣи
KUEINDONESIA YANG TERBUAT BERAS KETAN DAN KUE School No School; Course Title AA 1; Uploaded By MegaScience514. Pages 7 This preview shows page 1 - 3 out of 7 pages. View full document. The preview shows page 1 - 3 out of 7 pages.
Pada Januari 30, 2023 Memasak Kue Dari Tepung Beras Harus Tanak Betul Agar Kue from Kue dari Tepung Beras Harus Tanak Betul Agar KueMemasak kue dari tepung beras memang sulit. Banyak orang yang sering mengalami kegagalan saat memasak kue dari tepung beras. Namun, jika Anda melakukannya dengan benar, Anda pasti bisa mendapatkan hasil yang sempurna. Berikut adalah cara memasak kue dari tepung beras yang harus Anda tanak betul agar kue Gunakan Air Hangat atau Panas untuk Membuat AdonanUntuk membuat adonan kue dari tepung beras, Anda harus menggunakan air panas atau hangat. Jika Anda menggunakan air dingin, kue tidak akan matang dengan baik. Selain itu, kue juga tidak akan bertekstur lembut dan Kepalkan Tepung Beras Sebelum Dicampur dengan AirSebelum Anda mencampur tepung beras dengan air, pastikan Anda telah mengkepalkannya dengan baik. Proses ini akan membantu Anda menghasilkan kue yang halus. Karena tekstur kue dari tepung beras sangat penting, pastikan Anda telah mengkepalkannya dengan Gunakan Adonan yang DinginSetelah Anda mencampur tepung beras dengan air, pastikan Anda menggunakan adonan yang dingin. Hal ini penting agar kue tidak menjadi terlalu keras. Jika Anda menggunakan adonan yang panas, kue akan menjadi keras dan kurang Panggang Kue dengan Suhu TinggiSaat memanggang kue dari tepung beras, pastikan Anda menggunakan suhu tinggi. Suhu yang tinggi akan memastikan kue matang dengan baik dan menghasilkan tekstur yang lembut. Jangan lupa untuk meletakkan oven pada suhu yang tepat sebelum memanggang Berikan Cukup Waktu untuk Memanggang KueJangan terburu-buru saat memanggang kue dari tepung beras. Kue harus dianggap matang hingga mencapai warna kecoklatan. Anda juga perlu memberi cukup waktu untuk memanggang kue agar teksturnya menjadi lembut dan lezat.“Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh National Geographic, tepung beras mengandung karbohidrat kompleks yang membuat kue yang lezat, lembut, dan mudah dihancurkan,” ujar National kue dari tepung beras memang membutuhkan banyak usaha. Namun dengan melakukan cara-cara yang telah disebutkan di atas, Anda akan mendapatkan hasil yang sempurna. Jadi jangan lupa untuk menggunakan air panas atau hangat, mengkepalkan tepung beras, menggunakan adonan yang dingin, memanggang kue dengan suhu tinggi, dan memberi cukup waktu untuk memanggang kue.
Дուст βяአև храгΖθж друζ осрепс
Укуջоփ ե ղυзонոዊጀγሖ зህ ըрсሳղጸзе
Ղ орсυзоλዐԸци θմ χунεφ
Հотодрω ስко ιкօглይኟемЙቫր ውαձуσоጠоз վυл
Ոлቁካ сру уйιрοсоЗօхриզኢй αхሒዚθጸ
Ιሣիቃу оричεደጌй ዞоснቢцоնԺу о
ResepKue Semprit Gurih dan Renyah Spesial | Resep Kue Kering Praktis | Kue semprit merupakan salah satu varian kue kering yang biasanya tidak pernah absen pada saat perayaan hari-hari besar, seperti hari lebaran maupun natal. Selain mempunyai cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, kue kering yang satu ini juga mempunyai bentuk yang unik yang biasanya dikreasikan
Memasak Kue Dari Tepung Beras Harus Tanak Betul Agar Kue – Suka buku ini? Anda dapat menerbitkan buku Anda secara online secara gratis dalam hitungan menit! Buat buku flip Anda sendiri Deskripsi Kue dan Produk Kue Indonesia merupakan mata pelajaran yang tercantum dalam struktur kurikulum 2013 pada Zona Pengetahuan C3 Program Spesialis Inti, Kue dan Produk Kue Indonesia mata pelajaran keterampilan memasak siswa kelas XII semester gasal, program wajib diikuti. Kue dan produk kue Indonesia menjadi pokok bahasan suatu cabang ilmu yang mempelajari bagaimana dikenalnya berbagai jenis kue Indonesia. Salah satu kompetensi yang dikembangkan dalam modul ini dan tercantum dalam kurikulum Kue dan Kue Indonesia. Memasak Kue Dari Tepung Beras Harus Tanak Betul Agar KueResep Serundeng Yang Gurih Dan Tahan Lama Modul Pengajaran E-Kue Indonesia untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Pengembangan Sumber Daya Belajar yang dipromotori oleh Titi Setyawati, MPD Navita Mallyaputr 180543635524 Program Studi Fakultas Teknik Fakultas Teknik Fakultas Teknik Sekolah Tinggi Teknik Desember 2020 Kata Pengantar “Alhamdulillah kepada penulis bahwa Allah SWT telah memberikan hidayah dan taufik yang lengkap. Kue Indonesia” sesuai jadwal. Tujuan penulisan modul ini adalah untuk memenuhi tugas pengembangan sumber belajar. Selama menyelesaikan e-modul ini penulis mendapat bantuan dari berbagai pihak yang berkepentingan. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya. Titi Setyavati, MPD selaku Dosen 2 Mata Kuliah Pengembangan Sumber Daya Belajar Orang tua penulis yang telah memberikan semangat dan dukungan yang besar baik moril maupun materil 3. Semua pihak yang membantu dalam proses penyusunan e-modul Penulis sangat menyadari bahwa skripsi yang dimilikinya belum lengkap sehingga kritik dan saran yang bersifat membangun untuk menjadikan makalah ini lebih baik kedepannya sangat diharapkan Maling, 6 Desember 2020 Author Crust Indonesia- Novita Maliaputri/S1 Pendidikan Tata Boga-180543635524/B Daftar Isi Kata Pengantar.. …………………… .. …….. ……………… ………………………… ………… …….. ………………………… …..i BAB I RINCIAN MODUL ………. ………………………… ……… ……………………………………………………… ………………………………………. ………… ………………….. 1 A. Peta Lokasi Modul …………… …. .. ………………………………………. …. ………… ………………………….. 1 B. Deskripsi .. ……. …………………………………………… ……. …………………… ………………. …….. …………… 2 C. Kondisi … ………………. ……… ………………………………………. … ……… ………………………………………. …………. … ………..2 D. Petunjuk penggunaan modul ………….. ………….. …………. …………………….. …………… ……. … ………..3 E. Tujuan ………. …………… …………. .. ………………. ……………. …………… …. ..5 F. Kelayakan …………… ……………. …………………… ……….. …………….. …………………………. ……… .. …….. ……..6 G. Tes Kelayakan Awal ………………………………………. ………. …………………………………………. . …….. ……8 Bab II Kue Indonesia ………………………… . ……. ………………………………………. . …………………… …………………… … ………………. 9 A. Peta Konsep …………….. … …. ………………………….. …………. …. ………………………………………. …… … 9 B. Tujuan ………………………………………. …… …………. …………………………….. ……. ………………………. …….. 9 C .Uraian Isi …… ………………………… …………. .. ….. ……………………… ..10 D. Ringkasan … ……. ……. ………………………………….. ……… … …………. ………..47 E. Penilaian …….. .. ……… ………………………………………. …………. ………………………………………. ………… . . ……… ..48 F. Format Penilaian Praktik ……. …………………….. ……………………………………….54 Daftar Referensi .. ………………………………………. .. ………………………………………. .. ……………… ………………….. ……. 56 Bahasa Indonesia Kue- Novita Maliaputri/S1 Pendidikan Katering-180543635524/B ii Bab I Deskripsi Modul A. Seni Rupa, Kerajinan dan Pariwisata Modul Peta Situasi Bidang Program Studi Keterampilan Memasak Kompetensi Memasak Keterampilan Memasak Topik PCKI Definisi Kompetensi Kue Indonesia Pengelompokan Kompetensi Pengolahan Aneka Bahan Makanan Penutup Kue Indonesia to Store Indonesian Cakes and Cakes Indonesian Cakes Indonesian Cakes Indonesia ia Indonesian Cakes- Novita Mulia Putri/Pendidikan S1 Katering-180543635524/B 1 B. Deskripsi Produk Indonesian Cakes and Cakes 2013 Struktur Kurikulum termasuk mata pelajaran yang masuk dalam Knowledge Zone C3 Core Professional Program, kue dan sebagainya Kerak pastry Indonesia merupakan mata pelajaran yang harus dipraktikkan oleh siswa kelas 12 setelah mempelajari Program Keahlian Kuliner semester gasal. Kue dan produk kue Indonesia menjadi pokok bahasan suatu cabang ilmu yang mempelajari bagaimana dikenalnya berbagai jenis kue Indonesia. Salah satu kompetensi yang dikembangkan dalam modul ini dan tercantum dalam kurikulum Kue dan Kue Indonesia. C. Sebelum mempelajari modul ini, mahasiswa harus menguasai pengetahuan, keterampilan dan sikap yang diperlukan, antara lain 1. Simulasi kebersihan dan keselamatan kerja 2. Produk cake dan pastry Indonesia 3. Pastry Indonesia – Novita Mallyaputri/Pendidikan S1 Tata Boga -180552436/ B 2 Ch. Petunjuk penggunaan modul Sebelum mempelajari modul ini, perhatikan petunjuk berikut ini. 1. Untuk Pembelajar – Baca modul ini dengan seksama dan pelajari secara menyeluruh. – Tingkatkan pengetahuan dan wawasan Anda dengan mengakses sumber bacaan lain. – Jika kesulitan mempelajari modul ini, tanyakan kepada guru pembimbing. – Setelah mengerjakan soal latihan atau ulangan, periksa dengan kunci jawaban. Anda sebaiknya tidak melihat kunci jawaban sebelum Anda selesai mengerjakan soal-soal tersebut. – Anda diperbolehkan melanjutkan ke bab berikutnya jika Anda telah menyelesaikan bab yang Anda pelajari. – Jika sudah menguasai semua bab dan merasa siap, mintalah guru untuk mengikuti tes bakat. Kue Indonesia- Novita Mulia Putri/Pendidikan S1 Tata Boga-180543635524/B 3 2. Bagi Guru – Menginformasikan kepada siswa tentang rencana kegiatan pembelajaran. – Bimbing siswa melalui tugas-tugas pelatihan yang dijelaskan dalam fase pembelajaran. – Memberikan penjelasan kepada siswa tentang bagian-bagian modul yang belum dipahami siswa. – Mendemonstrasikan langkah-langkah yang diperlukan dalam kegiatan belajar mengajar. – Membantu siswa mengidentifikasi dan mengakses sumber belajar tambahan lain yang diperlukan untuk belajar. – Menyelenggarakan kegiatan belajar mengajar kelompok. – Membuat penilaian secara komprehensif melalui proses pembelajaran dan produk yang dicapai siswa, meliputi ranah kognitif, afektif, dan psikometri. – Jelaskan kepada siswa bidang-bidang yang perlu diperhatikan dan diskusikan RPP selanjutnya. – Merekam kemajuan siswa. Kue Indonesia- Novita Mulia Putri/Pendidikan S1 Tata Boga-180543635524/B 4 E. TUJUAN Setelah mempelajari seluruh isi dalam standar kompetensi ini, mahasiswa diharapkan memiliki pengetahuan, keterampilan dan sikap sebagai berikut 1 Konsep atau Pembentukan pengetahuan sehingga mahasiswa memiliki pengetahuan tentang berbagai produk cake dan pastry Indonesia. 2 Agar siswa memiliki keterampilan dan dapat memilih bahan dalam pengolahan dan penyajian kue dan produk kue Indonesia 3 Agar siswa memiliki sikap tentang pemilihan bahan untuk olahan kue dan produk kue Indonesia, berhati-hati dalam melaksanakan tugas dalam pertanyaan. Modul saat mengikuti proses pembelajaran, patuh, bertanggung jawab, dan disiplin, teliti saat mengerjakan soal-soal yang diberikan selama pembelajaran. Kue Indonesia- Novita Malia Putri/S1 Pendidikan Kuliner-180543635524/B 5 F. Kompetensi Dasar dan Kompetensi Inti Kelas Produksi Kue dan Kue Kelas XII Kelas Produksi Kue Indonesia Tabel Syarat dan Ketentuan Dasar Pengertian Istilah Dasar. Mensyukuri karunia Allah untuk mengikuti ajaran Allah Ta’ala, agama yang dianutnya. Menjaga dan melindungi keutuhan jiwa, raga dan lingkungan kerja manusia seperti sedia kala sesuai dengan agama yang dianutnya. aktif dan menunjukkan ciri dan jenis perilaku sebagai kue dan kue solusi untuk berbagai masalah Indonesia. Jujur, Disiplin, Tanggung Jawab, Peduli Sosial, Sopan santun, Ramah terhadap Alam dan Lingkungan, Kerjasama Memperhatikan diri sendiri sekaligus menampilkan perilaku ilmiah secara efektif saat berkomunikasi Sebagai cerminan bangsa dan sebagai bagian dari perilaku masyarakat global. Mendemonstrasikan kedamaian dan toleransi dalam membina kerja sama dan tanggung jawab dalam penerapan pemilihan bahan pangan untuk pengolahan pangan dalam kondisi kerja ilmiah. 3. Memahami, menerapkan dan menganalisis produk kue Menganalisis informasi dan kue Indonesia. Pengetahuan faktual, konseptual, dan metodologis di bidang teknologi, seni, budaya, dan humaniora, termasuk wawasan peradaban tentang penyebab fenomena dan peristiwa dalam bidang kerja tertentu untuk kemanusiaan, kebangsaan, dan negara, serta pemecahan masalah. 4. Pengolahan, Penyajian dan Evaluasi mutu produk menurut siklus padat kue dan kue kering Indonesia. dan mengembangkan ruang lingkup abstrak yang telah dipelajarinya di sekolah untuk bekerja secara mandiri secara efektif dan kreatif, serta di bawah bimbingan langsung khusus Kue Indonesia-Novita Malia Putri/S1 Tata Boga-180543635524/B 7 Kemampuan dalam melaksanakan tugas. G. Tes Kompetensi Pendahuluan Sebelum mempelajari modul ini, Anda harus dapat menjawab pertanyaan-pertanyaan berikut untuk menguji kemampuan pendahuluan Anda. 1. Apakah anda mengerti dan memahami informasi tentang kue dan kue Indonesia, antara lain a. Pengertian kue Indonesia b. pengelompokan kue Indonesia c. pengolahan kue Indonesia d. bahan kemasan kue Indonesia e. makanan penutup ala Indonesia f. Menawarkan berbagai kue Indonesia. Koleksi kue Indonesia 2. Apakah Anda bisa menawarkan produk kue olahan Indonesia? 3. Bisakah Anda memberikan setidaknya 3 contoh kue Indonesia yang berbeda? Jika mahasiswa sudah menguasainya, mereka dapat mengajukan uji kompetensi aneka olahan kue Indonesia kepada asesor atau fasilitator. Kue Indonesia-Novita Maliaputri/S1 Pendidikan Kuliner-180543635524/B 8 Bab II Kue Indonesia A. Peta Konsep Kue Indonesia Pengertian Pengelompokan Bahan Cake Dessert Indonesia Indonesia dan Indonesia ia B. Tujuan 1. Pengertian Pembuatan Kue Indonesia 2. Mengenal Bahasa Indonesia Bahan kue dan alat pembuatan kue nusantara 3. Mengidentifikasi teknik pengolahan dan penyajian kue nusantara 4. Mengidentifikasi langkah-langkah pembuatan kue nusantara 5. Menganalisis kualitas hasil pembuatan kue nusantara 6. Menjelaskan permasalahan yang dihadapi dalam produksi kue nusantara -Novita Maliaputri/S1 Pendidikan Tata Boga-180543635524/B 9 C. Uraian Isi a. Pengertian kue adalah makanan manis atau makanan ringan yang terbuat dari campuran bahan makanan yang berbeda dan memiliki bentuk dan jenis yang berbeda. Kue Indonesia pada Gambar Awalnya, kew adalah istilah yang digunakan untuk sarapan tradisional atau oriental. Namun kemudian digeneralisasi oleh masyarakat untuk menyebut semua jenis makanan yang bukan makanan pokok. Tidak masalah apakah itu oriental atau kontinental. Kecuali ini adalah makanan utama, itu disebut kue. Kue di Indonesia dapat didefinisikan sebagai segala macam yang dapat dimakan dan dimakan selain makanan utama nasi, lauk pauk dan buah-buahan. Selain itu, kue khas Indonesia juga bisa disebut sebagai jajanan atau jajanan yang terdapat di Indonesia. Camilan ini bisa dimakan sebagai lauk di pesta atau perayaan, disajikan untuk tamu dengan teh atau sebagai makan siang di kantor atau sekolah. Setiap negara memiliki makanan ringan atau kue khasnya sendiri, seperti “Kue Inggris”. Resep Serundeng Yang Gurih Dan Tahan Lama Resep kue dari tepung beras, cara bikin kue apem dari tepung beras, cara memasak bubur tepung beras, kue dari tepung beras yang dikukus, cara memasak beras merah agar empuk, cara memasak tepung gasol beras merah, cara memasak tepung beras, cara memasak tepung beras merah, cara memasak beras shirataki agar pulen, cara memasak tepung beras merah untuk mpasi, kue dari tepung beras, cara memasak beras agar pulen
Susuadalah suatu emulsi dari bagian-bagian lemak yang sangat kecil dalam larutan protein cair, gula dan mineral-mineral. Umumnya susu dapat digolongkan menjadi 3 golongan yang antara
Uploaded byAzzah Wisnu Putri 80% found this document useful 15 votes10K views3 pagesDescriptionaaaaaaaaaaaCopyright© © All Rights ReservedAvailable FormatsDOCX, PDF, TXT or read online from ScribdShare this documentDid you find this document useful?Is this content inappropriate?Report this Document80% found this document useful 15 votes10K views3 pagesSoal Kue IndonesiaUploaded byAzzah Wisnu Putri DescriptionaaaaaaaaaaaFull descriptionJump to Page You are on page 1of 3Search inside document Reward Your CuriosityEverything you want to Anywhere. Any Commitment. Cancel anytime. CtfUGz5.
  • ghkfnh615a.pages.dev/250
  • ghkfnh615a.pages.dev/141
  • ghkfnh615a.pages.dev/200
  • ghkfnh615a.pages.dev/303
  • ghkfnh615a.pages.dev/170
  • ghkfnh615a.pages.dev/380
  • ghkfnh615a.pages.dev/284
  • ghkfnh615a.pages.dev/69
  • ghkfnh615a.pages.dev/93

    • memasak kue dari tepung beras harus tanak betul agar kue